Gebogen worst uit de Ardèche IGP – Traditie & karakter

Deze droge worst in de vorm van een hoefijzer, een echte icoon van de Ardèche, belichaamt de combinatie van traditioneel slagersvakmanschap en een krachtige, verfijnde smaak. Ambachtelijk vervaardigd uit kwaliteitsvarkensvlees van Franse oorsprong, gestopt in een gebogen natuurlijke darm en langzaam gerijpt, onthult het een stevige textuur en een intense smaak, zonder kunstgrepen.

 Waarom we het adoreren🌿

Erfgoed: elke worst wordt op traditionele wijze gevormd, met de hand gebonden, volgens een strikte lokale specificatie (IGP Ardèche).

• Beheerde rijping: langzaam gedroogd, ontwikkelt het een natuurlijke bloei - teken van een geslaagde rijping - en een drogere textuur in het hart.
• Smaak van het terroir: uitgesproken vleessmaak, subtiele balans van specerijen, eenvoud en intensiteit van de aroma's.
• Esthetiek & praktisch: zijn gebogen vorm zorgt voor een gelijkmatige droging en een harmonieuze snede op het bord.

Proefidee

Snijd deze worst fijn en leg hem op een mooie plank om te delen met boerenbrood, een kleine salade met hazelnoten of olijven. Perfecte combinatie met een fruitige rode wijn (bijvoorbeeld Côtes du Rhône) of een ambachtelijk blond bier. Laat het een beetje luchten zodat de aroma's volledig tot hun recht komen.

De + Terroir Découverte

Dit stuk vertegenwoordigt de ziel van onze terroirs: eenvoudig, authentiek, diepgaand gourmand. Het belichaamt de passie van de ambachtsman, het respect voor de tradities en de kracht van de smaken uit de Ardèche. Een uitnodiging om een regio te ontdekken bij elke hap.

Indicatief gewicht : +- 250 g

Oorsprong: Ardèche, ambachtelijke Franse productie, gecertificeerd IGP

Bewaring: Bewaren op een koele en droge plaats, in de lucht of licht verpakt.

Allergenen: Kan lactose bevatten, mogelijke sporen van noten, melkproteïnen