Un miel sauvage, solaire et intensément aromatique.
Sur les terres chaudes et caillouteuses du sud de l’Ardèche, là où le soleil frappe fort et où le vent fait danser les herbes sauvages, les abeilles butinent une flore typique de la garrigue : thym en dominante, mais aussi romarin, sarriette et autres plantes méditerranéennes. C’est cette richesse végétale, concentrée sur quelques semaines de floraison, qui donne naissance au miel de garrigue, un miel de caractère, profondément enraciné dans son terroir.
Sa robe dorée à ambrée annonce déjà la puissance de ses arômes. En bouche, il dévoile une intensité remarquable : notes chaudes et herbacées, parfum de thym sauvage, légère pointe épicée et une belle longueur persistante. C’est un miel vivant, expressif, qui évoque instantanément les paysages du sud et les senteurs de l’été.
Comment le déguster ?
Sur une tartine de pain grillé avec un filet d’huile d’olive pour une touche méditerranéenne. Avec un fromage de chèvre frais ou affiné. Dans une infusion de thym ou de citron pour renforcer ses notes aromatiques. En cuisine, pour sublimer une marinade de viande grillée ou des légumes rôtis. Idéal également à la cuillère, pur, pour profiter pleinement de sa puissance naturelle. En usage traditionnel : apprécié pour apaiser la gorge et accompagner les changements de saison.
-
Poids net : 250g
-
Origine : Ardèche, France
-
Type : Miel de fleurs de garrigue (dominance thym)
-
Couleur : Ambré clair à doré
-
Texture : Fluide à légèrement crémeuse, cristallisation naturelle possible
-
Saveur : Intense, aromatique, herbacée, notes de thym, légèrement épicée et persistante
-
Conservation : À l’abri de la lumière et de la chaleur
