Ce saucisson sec bridé est une pépite des salaisons artisanales. Muni d’une ficelle traditionnelle, il épouse une forme élégante tout en honorant un savoir-faire ancestral. L’affinage lent en milieu montagnard lui confère une texture fondante, enveloppée d’une délicate fleur naturelle gris-vert – gage d’une maturation maîtrisée.
Pourquoi on l’adore 😍
-
Vin Saint-Joseph subtilement intégré, pour des notes tanniques et fruitées sans être envahissantes.
-
Poivre en grains ajouté à la recette, pour une touche épicée vibrante en bouche.
-
Texture artisanale : séché entre 4 à 6 semaines, il révèle une fleur typique, signe d'une charcuterie d’exception.
-
Racines du terroir : certifié IGP Ardèche, il reflète fidèlement les traditions charcutières de sa région.
Idée dégustation
Retirez-le du frigo 15 minutes avant dégustation, tranchez-le épais ou fin selon vos envies. Pour un moment convivial, associez-le à du pain paysan, une touche de fromage affinée et un verre de Côtes-du-Rhône ou Saint-Joseph.
Le + Terroir Découverte
Ce saucisson est une véritable invitation à l’évasion en Ardèche : authenticité, caractère, finesse. Un incontournable pour une box raffinée mettant en valeur l’artisanat et les richesses du terroir.
Poids indicatif : +- 300 g
Origine : Ardèche, fabrication artisanale française, certifié IGP
Conservation : Conserver dans un endroit sec et frais, enveloppé ou suspendu. À consommer dans les 40 jours.
Allergènes : Peut contenir lactose (lait), traces possibles de fruits à coque, soja.
